מרק עוף עשיר
הסוד במרק עוף /ירקות, הוא לטגן תחילה בסיר את כל הירקות ביחד עם קצת אבקת מרק עוף, זה נותן למרק טעם עשיר וטעים במיוחד.
Ingredients
מצרכים
- 1 עוף בינוני
- 12 כוס מים
- 2 כפות מרק עוף
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית בהרט
- 1 כפית מלח
- פלפל שחור לפי טעם
- 2 שיני שום כתוש
- 2 גזרים חתוכים
- 2 בצלים חתוכים דק דק
- 5 שורש פטרוזיליה
- 2 כפות שמן
- 2 תפוחי אדמה (חתוכים לקוביות)
Instructions
אופן ההכנה
- תחילה לטגן את הבצל, הגזר, תופחי האדמה והשום כ-5 דקות. ולהוסיף חצי כף מאבקת המרק עוף.
- לאחר מכן, להוסיף את העוף והמים ולהביא לרתיחה.
- להסיר את כל הקצף שהצטבר ולהוסיף את שורשי הפטרוזיליה וכל שאר התבלינים.
- לבשל כשעה וחצי על נמוכה (אם ניתן אז אפילו יותר).
- ניתן להגיש עם אטריות / קרוטונים.